فطيرة مملحة مع سمك السلمون والسبانخ وجبنة جورجونزولا: وصفة للتباهي بدون أشعث

نعم سيداتي سادتي تبدو دون العبث ممكن مع هذا سمك السلمون والسبانخ وفطيرة الجبن جورجونزولا هذا ، بعد الذهاب من خلال الفرن ، هو requetebonita كما هو موضح في الصورة. المذنب في الجمالية هو عجينة فيلو متعددة الاستخدامات التي ، بالإضافة إلى مزيد من inri ، تعطي ملمسًا هشًا للغاية للجميع.

ماذا لا تحب السلمون؟ حسنًا ، يمكنك استبدالها بآخر بشكل مثالي: فأسماك القرقرة ، أو البياض ، أو سمك القد ، أو ما شابهها ، هي سمكة تعمل جيدًا أيضًا. آه ، ما لم يعجبك هو جورجونزولا؟ ثم جرب جبنة الريكوتا أو الجبن ، سترى مدى النعومة التي تجلبها. كما سترى ، هذا سمك السلمون والسبانخ وفطيرة جبنة جورجونزولا انها متعددة الاستخدامات وقابلة للتكيف مع جميع الأذواق. أنا أشجعك على محاولة العثور على الصيغة المثالية.

المكونات

لمدة 6 أشخاص
  • سبانخ مجمد 325 جم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • بصل 200 جم
  • سمك السلمون الطازج 350 جم
  • 30 غرام دقيق القمح
  • جبنة جورجونزولا 200 جم
  • فيلو لصق (ورقة) 8
  • زبدة 30 جم
  • اخرج

كيفية عمل فطيرة مملحة مع سمك السلمون والسبانخ وجبنة جورجونزولا

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 1 ساعة 5 م
  • التفصيل 15 م
  • 50 متر الطبخ

نسلق السبانخ في قدر نصف كوب ماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا. نحن نستنزفها ونحتفظ بنصف كوب من ماء الطهي ونمررها إلى مصفاة. نزيل الماء الزائد الضغط مع الجزء الخلفي من ملعقة والاحتياطي.

قشر البصل وتقطعه إلى برونز ناعم. سخني الزيت في مقلاة وقم بتسخينه على نار خفيفة جدًا. في حين أن البصل مسلوق ، نزيل جلد وعظام السلمون ونحن ختمها في النرد. نضيفها إلى المقلاة ونحرك حتى تنهار أثناء الطهو. نحن الموسم.

بعد ذلك ، ضع السبانخ المستنزف على لوح وختمها برفق بسكين حاد. نضيفهم إلى المقلاة مع الدقيق. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

أخيرًا ، ندمج جبنة جورجونزولا مع التقليب حتى يتم دمجها. نقوم بضبط نقطة الملح وندعه نخفف. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فيمكننا تخفيفه مع السائل الذي حجزناه لطبخ السبانخ.

نذوب الزبدة ونشحم العفن. نأخذ صفحتين من عجينة فيلو ، نضعها على قاعدة القالب ونشحنها. نكرر العملية مرتين أخريين ، لكن وضع الأوراق بمعنى مختلف عن الأوراق السابقة بحيث تشكل نجمة.

بمجرد أن يكون لدينا ست صفائح من phyllo في القالب ، صب الحشوة التي تنتشر بشكل جيد في جميع أنحاء القاعدة وطوى المسامير من أوراق العجين phyllo على الحشوة. نحن نأخذ الأوراق الأخيرة ، ووضعها على الكعكة تشكيل التجاعيد ونحن نعومة السطح بالزبدة.

أخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية ، مع الحرارة فقط في القاع. ثم نضيء لأعلى ولأسفل ونطبخ لمدة 5-10 دقائق أو حتى يكتسب السطح هوى ذهبي جميل. أخرجه من الفرن واتركه يقف قبل بضع دقائق من النفخ والتقديم.

سمك السلمون والسبانخ وفطيرة جبنة جورجونزولا

مع ما تصاحب الفطيرة المملحة مع السلمون والسبانخ وجبنة جورجونزولا

هذا سمك السلمون والسبانخ وفطيرة جبنة جورجونزولا إنها لفكرة ممتازة أن تفاجئنا بعشاء من الأصدقاء أو العائلة. يرافقه سلطة من الطماطم ، لذيذ جدا في هذا الوقت من العام ، إنه يشبع دون أن يكون ثقيلًا. إنه عصير ومغذي ، طريقة رائعة لأكل السمك والخضروات دون معرفة ذلك.